Arda irmik helvası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Geleneksel tatlılar arasında özel bir yeri olan irmik helvası, bu tarifle basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabiliyor. Kavrulan irmiğin altın rengi ve şerbetle buluşmasıyla ortaya çıkan nefis lezzet, ceviz veya fındık eşliğinde sıcak ya da ılık olarak sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arda İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ (veya 125 gram tereyağı)
1 çay bardağı süt
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Çekilmiş ceviz veya fındık (servis için)

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencereye su, süt ve şekeri alarak kaynatın. Şeker eridikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bu, helvanın şerbeti olacak.
Ayrı bir tavada sıvı yağ veya tereyağını eritin. Yağ kızınca irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik rengi dönüp hafifçe kokusu çıkana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
İrmik iyice kavrulduktan sonra, önceden hazırladığınız soğuk şerbeti dikkatlice tavaya ekleyin. Şerbeti eklerken sıçramalara karşı dikkatli olun.
Şerbeti ekledikten sonra helvayı sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. İrmik şerbeti çekip kıvam alana kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirmeye devam edin.
Ocaktan almadan önce vanilini ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
Helvayı ocaktan aldıktan sonra, tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika dinlendirin. Bu, helvanın kıvamının oturmasını sağlar.
Dinlenen helvayı servis kaselerine alın ve üzerini çekilmiş ceviz veya fındıkla süsleyerek sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak helvanın lezzetini artırır, ancak yakmamaya dikkat edin.
Şerbetin soğuk olması, helvanın topaklanmasını önler ve daha pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Helvayı dinlendirme süresi, kıvamı için önemlidir; bu adımı atlamayın.
İsteğe bağlı olarak tarçın veya hindistan cevizi ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Not: Bu tarif, geleneksel irmik helvasının basit ve pratik bir versiyonudur. Arda ismi, tarifin özel bir sunum veya kişiselleştirilmiş bir dokunuşla hazırlandığını ifade edebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap