3 Su Bardağı İrmik Helvası Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı irmik
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ (veya 200 gram tereyağı)
- 1 çay bardağı süt (isteğe bağlı, daha yumuşak helva için)
- 1 paket vanilya
- Çekilmiş ceviz veya fıstık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle, bir tencereye su ve şekeri ekleyip kaynatın. Şeker eridikten sonra ocaktan alın ve şerbeti bir kenara beklemeye bırakın.
- Başka bir tencerede sıvı yağı veya tereyağını eritin. Yağ kızınca irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, hafifçe pembeleşene ve hoş bir koku yayıncaya kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 15-20 dakika).
- İrmik iyice kavrulduktan sonra, önceden hazırladığınız sıcak şerbeti dikkatlice tencereye ekleyin. Şerbeti eklerken karıştırmaya devam edin, çünkü şerbet sıcak olduğu için fokurdayabilir.
- İsteğe bağlı olarak sütü ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin, irmik şerbeti çekip yumuşasın.
- Daha sonra vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak çekilmiş ceviz veya fıstık ekleyebilirsiniz.
- Helvayı, tencerenin kapağı kapalı şekilde 10-15 dakika dinlendirin. Bu süre helvanın kıvamının oturmasını sağlar.
- Son olarak, helvayı servis kaselerine alıp sıcak veya ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, bu yüzden kavurma aşamasını atlamayın.
- Şerbeti sıcakken eklemek, helvanın topaklanmasını önler.
- Dinlendirme süresi, helvanın daha iyi kıvam almasını sağlar, bu adımı es geçmeyin.
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")