2 bardak sütlü irmik helvası nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir tatlı arayanlar için ideal bir seçim: irmik helvası. Sütlü versiyonuyla daha hafif ve besleyici olan bu tatlı, ölçülü malzemelerle kolayca hazırlanabilen bir ev yapımı lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

2 Bardak Sütlü İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ veya 100 gram tereyağı
1 su bardağı su
İsteğe bağlı: 1 paket vanilya, dövülmüş ceviz veya fıstık, tarçın

Yapılışı:

1. İrmiği Kavurma:

Geniş bir tencereye veya tavaya sıvı yağı (veya tereyağını) alın ve kısık ateşte ısıtın.
İrmiği ekleyip sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. İrmik rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurun. Bu aşama helvanın kıvamı için önemlidir, yanmamasına dikkat edin.

2. Şerbet Hazırlama:

Ayrı bir tencerede süt, su ve toz şekeri karıştırıp kaynamaya bırakın. Şeker eridikten sonra ocaktan alıp sıcak şerbeti kenara koyun.

3. Helvayı Pişirme:

Kavrulan irmiğin üzerine sıcak şerbeti yavaşça ve dikkatlice ekleyin (sıçrama olabilir, dikkatli olun).
Orta ateşte sürekli karıştırarak helvanın kıvam almasını sağlayın. İrmik sıvıyı çekip koyulaşmaya başlayınca ocağın altını kısın.
Helva tencerenin kenarından ayrılıp topaklanmaya başlayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. İsteğe bağlı vanilyayı bu aşamada ekleyip karıştırın.

4. Dinlendirme ve Servis:

Helvayı ocaktan alın ve tencerenin kapağını kapatıp 15-20 dakika dinlendirin. Bu süre helvanın çekmesi ve kıvamının oturması için önemlidir.
Dinlendikten sonra servis kaselerine alıp üzerine tarçın serperek ve dövülmüş ceviz veya fıstık ekleyerek sıcak veya ılık şekilde servis yapın.

Püf Noktaları: