1 Çay Bardağı İrmik Helvası Tarifi
İrmik helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve özellikle çay saatlerinde tercih edilir. Bu tarif, sadece 1 çay bardağı irmik kullanarak küçük bir porsiyon hazırlamanızı sağlar. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 1 çay bardağı irmik (yaklaşık 100 gram)
- 1 çay bardağı toz şeker (irmikle aynı ölçüde)
- 1 çay bardağı süt veya su (tercihe bağlı, süt daha kremalı yapar)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı vanilya, tarçın veya fındık/ceviz içi
Yapılışı:
- Tereyağını bir tencereye alın ve orta ateşte eritin. İrmiği ekleyip sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. İrmik, hafif altın rengi alana ve hoş bir koku yayana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun; bu, helvanın lezzetini artırır.
- Şekeri ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin. Şekerin erimesi ve irmiğin hafifçe karamelize olması helvaya tat verir.
- Süt veya suyu yavaşça ekleyin ve hızlıca karıştırın. Dikkatli olun, sıvı eklenince buhar çıkabilir. Karışım kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve kapağını kapatıp 10-15 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak irmiğin sıvıyı çekmesini sağlayın.
- Helva kıvam alınca (sulu kalmamalı) ocağı kapatın. İsteğe bağlı vanilya, tarçın veya kıyılmış fındık/ceviz ekleyip karıştırın. Dinlenmeye bırakın; helva biraz soğuyunca servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- İrmiği iyice kavurmak, helvanın topaklanmamasını ve lezzetli olmasını sağlar.
- Süt yerine su kullanırsanız, helva daha hafif olur; sütle yapmak daha yumuşak bir doku verir.
- Dinlendikten sonra helvayı ters çevirip kalıptan çıkararak servis edebilirsiniz.
Bu tarifle, pratik ve nefis bir irmik helvası hazırlayabilir, misafirlerinize veya kendinize keyifli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")