Zeytinyağı ile yapılan irmik helvası nasıl yapılır?

Geleneksel tatlı kültürümüzün en sevilen lezzetlerinden biri olan zeytinyağlı irmik helvası, hem hafif yapısı hem de zeytinyağının benzersiz aromasıyla öne çıkıyor. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik yöntemi ve püf noktalarıyla rehberiniz olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Zeytinyağlı İrmik Helvası Tarifi

Zeytinyağlı irmik helvası, geleneksel tatlılarımız arasında özel bir yere sahiptir. Hafifliği ve zeytinyağının kattığı aromasıyla farklı bir lezzet sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz zeytinyağlı irmik helvası tarifi:

Malzemeler

1 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 çay bardağı süt (isteğe bağlı, kıvam için)
1 paket vanilin
İsteğe bağlı: Çam fıstığı veya dövülmüş ceviz

Yapılışı

Öncelikle, bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Şeker eriyip şerbet kıvamına gelince ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak şerbete bir çay bardağı süt ekleyebilirsiniz; bu helvaya daha yumuşak bir kıvam verir.
Başka bir tavada zeytinyağını ısıtın. Yağ ısınınca irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavrulmalıdır. İsteğe bağlı çam fıstığı veya ceviz eklemek isterseniz, bu aşamada ilave edip kavurmaya devam edin.
İrmik iyice kavrulduktan sonra, soğumuş şerbeti dikkatlice tavaya ekleyin. Şerbeti eklerken dikkatli olun, sıçrayabilir. Hızlıca karıştırarak irmiğin şerbeti çekmesini sağlayın.
Helvayı kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı olarak 10-15 dakika pişirin. Bu sürede irmik şerbeti tamamen çekecek ve kıvam alacaktır. Arada bir karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
Pişme süresi sonunda ocağı kapatın, vanilini ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp helvayı 10-15 dakika dinlendirin. Bu, helvanın kıvamının oturmasına yardımcı olur.
Dinlenen helvayı servis kaselerine alıp sıcak veya ılık olarak servis yapın. Üzerini tarçın veya dövülmüş cevizle süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır; ancak yakmamaya dikkat edin.
Şerbeti soğuk eklemek, helvanın topaklanmasını önler.
Zeytinyağı seçerken hafif aromalı bir çeşit kullanmak, tatlıya daha uygun olacaktır.
Helvayı dinlendirdikten sonra servis etmek, kıvamının mükemmel olmasını sağlar.

Bu tarifle, zeytinyağının sağlıklı dokunuşuyla hazırlanan nefis bir irmik helvası yapabilir, sevdiklerinize keyifle ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap