Yumurtasız ve irmiksiz şekerpare nasıl yapılır?

Geleneksel yöntemlerden farklı olarak yumurta ve irmik içermeyen bu şekerpare tarifi, hem vejetaryen beslenme düzenine uygun hem de farklı bir doku arayanlar için ideal. Adım adım anlatımıyla kolayca hazırlanabilen bu tatlı, şerbetle buluştuğunda mükemmel bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumurtasız ve İrmiksiz Şekerpare Tarifi

Geleneksel şekerpare tariflerinde genellikle yumurta ve irmik kullanılır, ancak bu tarifte her ikisi de bulunmuyor. Hem vejetaryen beslenenler hem de farklı bir lezzet arayanlar için harika bir alternatif sunuyor. İşte yumurtasız ve irmiksiz şekerpare yapımının adım adım detayları:

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

2 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
200 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, hamurun kıvamı için)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Üzeri İçin:

File antep fıstığı veya hindistan cevizi

Yapılışı:

1. Şerbetin Hazırlanması:

Şerbet, şekerpareler pişmeden önce hazırlanmalı ve soğumaya bırakılmalıdır. Bu, şerbetin tatlıyı daha iyi emmesini sağlar.
Bir tencereye şeker ve suyu koyun. Orta ateşte kaynamaya bırakın, şeker tamamen eridikten sonra 8-10 dakika daha kaynatın.
Kaynama sırasında birkaç damla limon suyu ekleyin; bu, şerbetin şekerlenmesini önler. Şerbet koyulaşmaya başladığında ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Hamurun Yoğrulması:

Geniş bir kaba un, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Bu, malzemelerin homojen karışmasını sağlar.
Oda sıcaklığındaki tereyağını veya margarini, sıvı yağı ve limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri elinizle yavaşça karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamur, kulak memesi kıvamında olmalı ve ele yapışmamalıdır. Gerekirse biraz daha un veya sıvı yağ ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.
Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlar.

3. Şekil Verilmesi ve Pişirilmesi:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. Daha sonra hafifçe bastırarak yassılaştırın. Geleneksel şekerpare şeklini vermek için üzerine bir bıçak ucuyla çizik atabilirsiniz.
Hazırladığınız şekerpareleri yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden son 5 dakika kontrol edin.

4. Şerbetleme İşlemi:

Şekerpareleri fırından çıkarır çıkarmaz, soğumuş şerbete batırın veya üzerine şerbeti gezdirin. Şerbetin sıcak tatlıya yavaşça nüfuz etmesi için 5-10 dakika bekletin.
Şerbeti iyice çekene kadar oda sıcaklığında dinlendirin.

5. Servis:

Şekerpareler soğuduktan sonra üzerlerini file antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın. Oda sıcaklığında muhafaza edin.

İpuçları ve Notlar:

Hamur çok yumuşak olursa, biraz daha un ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Şerbetin soğuk, tatlıların sıcak olması, şerbetin daha iyi emilmesi için önemlidir.
Bu tarifte irmik olmadığı için tatlılar daha yumuşak bir dokuya sahip olur. İsterseniz, farklı bir lezzet için hamura bir çay kaşığı tarçın ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için tereyağı yerine bitkisel margarin kullanabilirsiniz.

Bu yumurtasız ve irmiksiz şekerpare tarifi, geleneksel lezzetten ödün vermeden pratik bir alternatif sunuyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap