Yogurt irmik tatlısı nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Yaz aylarının ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan yoğurtlu irmik tatlısı, hem pratik hazırlanışı hem de hafif yapısıyla sofraları şenlendiriyor. Sütlü tatlı sevenlerin vazgeçilmezi olan bu tarif, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yogurt İrmik Tatlısı: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı Tarifi

Yogurt irmik tatlısı, hafif yapısı ve pratik hazırlanışıyla özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır. Hem sütlü tatlı sevenler hem de daha hafif alternatifler arayanlar için ideal bir seçenektir. İşte bu lezzetli tatlıyı evde yapmak için adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler (6-8 kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvı yağ
Üzeri için: Hindistan cevizi, ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve orta boy bir kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Geniş bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ, süt ve toz şekeri iyice çırpın, şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
İrmiği ekleyip 5-10 dakika kadar karıştırarak bekletin; bu, irmiğin sıvıları çekmesini ve tatlıya kıvam vermesini sağlar.
Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar spatula veya çırpıcı ile hafifçe karıştırın.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin; kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Soğuyan tatlıyı dilimleyip üzerine Hindistan cevizi, dövülmüş ceviz veya fındık serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği karışıma ekledikten sonra bekletmek önemlidir; bu, tatlıya daha iyi bir doku kazandırır ve topaklanmayı önler.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kürdan testi yaparak kontrol edin; eğer üstü çok hızlı kızarıyorsa, fırın sıcaklığını biraz düşürün veya üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
Tatlıyı tamamen soğuttuktan sonra buzdolabında dinlendirmek, kıvamının oturmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar; en az 2 saat, tercihen bir gece bekletin.
Yoğurdun taze olması tatlıya daha hafif bir tat verir; tam yağlı yoğurt kullanırsanız, daha yumuşak bir sonuç elde edersiniz.
İsteğe bağlı olarak, karışıma limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Servis öncesi üzerine bal veya pekmez gezdirerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, kolayca hazırlayabileceğiniz yogurt irmik tatlısı, misafirlerinize sunmak için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap