Yarım kilo sütsüz irmik helvası nasıl yapılır?
Süt kullanmadan hazırlanan pratik bir irmik helvası tarifi, tereyağının aroması ve soğuk şerbet tekniğiyle mükemmel kıvamda sonuç veriyor. Geleneksel lezzeti farklı bir yöntemle denemek isteyenler için ideal bir alternatif sunuyor.
Yarım Kilo Süt Kullanmadan İrmik Helvası Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram (yarım kilo) irmik
- 200 gram tereyağı (yaklaşık 1 su bardağı)
- 2 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ (tereyağı yanmasın diye)
- İsteğe bağlı: 1 paket vanilya, dövülmüş ceviz veya fıstık
Yapılışı:
1. Şerbet Hazırlama:
- Orta boy bir tencereye su ve şekeri alın.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp 5 dakika daha kaynatın.
- Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. İrmik Kavurma:
- Geniş tabanlı bir tencereye tereyağını ve sıvı yağı ekleyip eritin.
- Yağ kızınca irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
- İrmik rengi dönüp hafifçe kokusu çıkana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kavurma işlemine devam edin.
3. Şerbeti Ekleyip Pişirme:
- Hazırladığınız soğuk şerbeti yavaşça kavrulan irmiğe ekleyin.
- Şerbeti dökerken dikkatli olun, sıçrayabilir.
- Ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika kadar helvanın şerbeti çekmesini bekleyin.
4. Dinlendirme ve Servis:
- Kapağı açıp tahta kaşıkla karıştırarak helvayı topaklanmayacak şekilde açın.
- İsteğe bağlı vanilya veya dövülmüş ceviz/fıstık ekleyip karıştırın.
- Ocaktan alıp 15-20 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- İrmiği iyice kavurmak helvanın lezzetini artırır.
- Şerbetin soğuk olması helvanın topaklanmamasını sağlar.
- Dinlendirme süresi helvanın kıvamı için önemlidir.
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")