Yagsız irmik ve yoğurtla yapılan tatlı tarifi nedir?

Geleneksel irmik tatlılarına hafif bir alternatif arayanlar için, yağ eklenmeden yoğurtla hazırlanan ferah bir tarif. Sağlıklı beslenme düzenine uygun bu tatlı, sade malzemelerle kolayca hazırlanıp soğuk servis ediliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yagsız İrmik ve Yoğurtla Hafif Tatlı Tarifi

Bu tarif, geleneksel irmik tatlılarının aksine yağ kullanılmadan hazırlanan, yoğurtla nemlendirilmiş hafif bir alternatiftir. Özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler veya diyet yapanlar için ideal bir seçenektir. İşte detaylı tarif:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt, daha kıvamlı olması için)
1 su bardağı toz şeker (daha az tatlı tercih edenler yarım bardak kullanabilir)
2 su bardağı su
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu (tatlıyı hafif ve kabarık yapmak için)
İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın (lezzet katmak için)
Servis için: taze meyve, ceviz veya fındık (opsiyonel)

Yapılışı:

Öncelikle, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve orta boy bir fırın kabını (tercihen borcam) hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Geniş bir karıştırma kabında, irmik, yoğurt, toz şeker, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. Eğer rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyecekseniz, bu aşamada karışıma ilave edin.
Ayrı bir tencerede, 2 su bardağı suyu kaynatın. Kaynayan suyu, hazırladığınız irmik karışımına yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Karışımın kıvamı biraz sıvı olacak, bu normaldir.
Hazır olan karışımı, önceden hazırladığınız fırın kabına dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Tatlıyı, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir; tatlı üzeri hafif altın rengi alana kadar kontrol edin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz: temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa tatlı hazırdır.
Fırından çıkardıktan sonra, oda sıcaklığında en az 15-20 dakika soğumaya bırakın. Ardından buzdolabında 1-2 saat dinlendirerek servis yapın (soğuk servis önerilir).
Servis ederken, üzerine taze meyve dilimleri, ceviz veya fındık serperek süsleyebilirsiniz. Tarçınla da lezzetlendirebilirsiniz.

İpuçları ve Notlar:

Bu tarifte yağ kullanılmadığı için, tatlı daha hafif ve az kalorili olur. Ancak, pişirme sırasında yapışmaması için fırın kabını iyi hazırlamak önemlidir.
Yoğurt yerine light yoğurt kullanabilirsiniz, ancak kıvamı biraz daha sıvı olabilir. Süzdürülmüş yoğurt, tatlıya daha yoğun bir doku katar.
Şeker miktarını azaltarak veya bal gibi doğal tatlandırıcılarla değiştirerek daha sağlıklı bir versiyon yapabilirsiniz, ancak pişirme süresini ayarlamayı unutmayın.
Tatlıyı pişirdikten sonra tamamen soğutmak, kıvamının oturmasına yardımcı olur ve dilimlemesi kolaylaşır. Dilerseniz, ılık da servis edebilirsiniz, ancak soğukken daha ferah bir tat verir.
Bu tarif, geleneksel irmik helvasına göre daha az tatlı ve yoğun olabilir, bu nedenle servis öncesi tadına bakarak şeker ekleyebilirsiniz.

Bu yağsız irmik ve yoğurt tatlısı, pratik ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak ailenizle keyifle tüketebileceğiniz bir lezzettir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap