Vişneli bisküvili irmik tatlısı nasıl yapılır?

Geleneksel irmik tatlısına modern bir dokunuş getiren bu tarif, vişnenin ekşiliği ile bisküvinin gevrek dokusunu mükemel şekilde harmanlıyor. Pratik hazırlanışı ve göz alıcı sunumuyla hem günlük tatlı ihtiyacınızı karşılayacak hem de misafirlerinize şık bir ikram olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vişneli Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi

Vişneli bisküvili irmik tatlısı, geleneksel irmik tatlısını vişne sosu ve bisküvi katmanlarıyla birleştiren nefis bir tatlıdır. Hem göze hem damağa hitap eden bu pratik tatlıyı evde kolayca yapabilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 paket vişneli bisküvi (yaklaşık 200 gram)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)

Vişne Sosu İçin:

2 su bardağı vişne (taze, dondurulmuş veya konserve)
1 su bardağı su
1/2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

Hindistan cevizi veya dövülmüş fındık

Yapılışı:

Önce vişne sosunu hazırlayın: Bir tencereye vişneleri, suyu, şekeri ve tarçını ekleyip kaynamaya bırakın.
Vişneler yumuşayınca, nişastayı biraz suyla açıp tencereye yavaşça ekleyin, karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Sos koyulaşınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
İrmik tatlısı için: Bir tencerede irmiği hafifçe kavurun, rengi dönünce şekeri ekleyip karıştırın.
Yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanmamasına dikkat edin.
İrmik muhallebi kıvamına gelip göz göz olunca tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın, 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Bisküvileri süte batırıp çıkararak ıslatın (fazla ıslanmamalılar).
Orta boy bir borcama veya tepsiye önce irmik muhallebisinin yarısını yayın.
Üzerine ıslatılmış bisküvileri dizin.
Bisküvilerin üzerine hazırladığınız vişne sosunun yarısını yayın.
Kalan irmik muhallebisini en üste ekleyip düzeltin.
En üste kalan vişne sosunu gezdirin ve Hindistan cevizi veya fındık serpin.
Tatlıyı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği yakmamak için orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Bisküvileri çok ıslatırsanız tatlı yumuşak olabilir, hafifçe ıslatmak yeterlidir.
Vişnelerin çekirdeklerini çıkarırsanız daha pürüzsüz bir sos elde edersiniz.
Tatlıyı bir gece önceden hazırlayıp dinlendirirseniz lezzeti daha iyi oturacaktır.

Bu ferah ve lezzetli tatlıyı sevdiklerinizle paylaşabilir, özel günlerinizde gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap