Unlu irmikli helva nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Geleneksel tatlılar arasında özel bir yere sahip olan unlu irmikli helva, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, misafirlerinize ikram ederken gurur duyacağınız nefis bir helva tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Unlu İrmikli Helva Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
125 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
Dövülmüş ceviz veya fıstık (üzeri için)

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede su ve şekeri karıştırarak şerbeti hazırlayın. Şeker eriyip kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Başka bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyip eritin. Yağ ısınınca unu ve irmiği ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Renk değişip altın sarısı bir ton alana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 15-20 dakika).
Un ve irmik iyice kavrulunca, soğumuş şerbeti yavaş yavaş ekleyin. Dikkatli olun, karışım fokurdayabilir. Şerbeti ekler eklemez hızlıca karıştırın ki topaklanma olmasın.
Karışım kıvam alıp tereyağını çekene ve tencerenin kenarından ayrılana kadar karıştırmaya devam edin. İsteğe bağlı olarak vanilyayı ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
Ocaktan alın ve helvayı servis tabağına alın. Üzerini düzeltip dövülmüş ceviz veya fıstıkla süsleyin.
Ilık veya soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Not: Helvanın kıvamı için şerbetin soğuk, un-irmik karışımının sıcak olması önemlidir. Ayrıca, kavurma işlemi sırasında karıştırmayı ihmal etmeyin, yanmasını önlemek için.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap