Un ve irmikli helva nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Geleneksel lezzetleri evde pratik şekilde hazırlamak isteyenler için un ve irmikle hazırlanan nefis bir helva tarifi. Malzemelerin dengeli kullanımı ve püf noktalarıyla, her seferinde mükemmel kıvamda sonuç alabileceğiniz bu tarif, hem günlük çay saatlerinize hem de özel misafirlerinize hitap edecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Un ve İrmikli Helva Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ veya 125 gram tereyağı
1 çay bardağı süt (isteğe bağlı, daha yumuşak bir kıvam için)
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
Çam fıstığı veya dövülmüş ceviz (üzeri için)

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede su ve şekeri karıştırarak şerbeti hazırlayın. Şeker eriyip kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak sütü de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Başka bir tavada sıvı yağ veya tereyağını eritin. Yağ kızınca unu ve irmiği ekleyip sürekli karıştırarak kavurun. Renk değişip altın sarısı bir ton alana ve hoş bir koku yayılana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurma işlemine devam edin.
Kavurma işlemi tamamlandığında, ocak ısısını kısın ve soğumuş şerbeti yavaş yavaş ekleyin. Dikkatli olun, şerbet eklenirken karışım fokurdar ve sıçrayabilir.
Şerbeti ekledikten sonra hızlıca karıştırarak helvanın topaklanmasını önleyin. Kıvam alıp yağını çekene kadar 5-10 dakika daha pişirin. İsteğe bağlı vanilyayı bu aşamada ekleyip karıştırabilirsiniz.
Helvayı ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Üzerini çam fıstığı veya dövülmüş cevizle süsleyerek servis yapın. Sıcak veya ılık olarak tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları: