Üç kişilik irmik helvası nasıl yapılır?

Geleneksel tatlı kültürümüzün en sevilen lezzetlerinden irmik helvası, pratik malzemelerle evlerde kolayca hazırlanabiliyor. Üç kişilik ölçülerle sunulan bu tarif, hem günlük tatlı ihtiyacını karşılıyor hem de misafir ağırlama zamanlarında kurtarıcı oluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Üç Kişilik İrmik Helvası Tarifi

İrmik helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tatlıyı üç kişilik hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz. İşte malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ veya 100 gram tereyağı
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı olarak fındık, ceviz veya tarçın

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencerede süt ve suyu karıştırıp kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısık ateşe getirip ısıtmaya devam edin.
Başka bir tencereye sıvı yağ veya tereyağını alın ve eritin. Yağ ısınınca irmiği ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, rengi hafifçe dönüp hoş bir koku yayana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurma işlemini sürdürün.
İrmik iyice kavrulduktan sonra, önceden hazırladığınız sıcak süt-su karışımını yavaş yavaş ekleyin. Dikkatli olun, karışım sıçrayabilir. Bu aşamada hızlıca karıştırın ve topaklanmayı önleyin.
Ardından toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. İsteğe bağlı olarak vanilyayı da bu aşamada ilave edebilirsiniz.
Helva, kıvam alıp tencerenin kenarından ayrılmaya başlayana kadar karıştırarak pişirin. Bu genellikle 5-10 dakika sürer.
Ocağı kapattıktan sonra, tencerenin kapağını kapatıp helvayı 10-15 dakika dinlendirin. Bu, helvanın kıvamının oturmasını sağlar.
Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak üzerine fındık, ceviz veya tarçın serpebilirsiniz. Sıcak veya ılık olarak servis edin.

Püf Noktaları: