Taş kadayıf irmikli tatlı nasıl yapılır?

Çıtır taş kadayıf katmanları ve kremalı irmik dolgusuyla benzersiz bir lezzet sunan bu tatlı, geleneksel tatlı kültürümüzün en sevilen örneklerinden biridir. Evde kolayca hazırlanabilen bu nefis tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Taş Kadayıf İrmikli Tatlı Tarifi

Taş kadayıf irmikli tatlı, çıtır dış katmanı ve yumuşak irmikli içiyle sevilen bir tatlıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz tarif:

Malzemeler:

250 gram taş kadayıf
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
100 gram tereyağı
1 paket vanilya
1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Üzeri için: tarçın

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tavada tereyağını eritin. Taş kadayıfı ekleyip altın rengi alana kadar kavurun. Ardından ocaktan alıp bir kenara bekletin.
Ayrı bir tencerede sütü, irmiği ve toz şekeri karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Muhallebi kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.
Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın. Kavrulmuş taş kadayıfın yarısını kabın tabanına yayın.
Üzerine hazırladığınız irmikli muhallebiyi dökün ve düzeltin.
Kalan taş kadayıfı muhallebinin üzerine serpin. İsterseniz ceviz içi ekleyebilirsiniz.
Tatlıyı oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın serperek dilimleyin.

İpuçları: