Tart kalıbında vişne soslu irmik tatlısı nasıl yapılır?

Kremalı irmik tatlısı ile gevrek bisküvi tabanının buluştuğu bu nefis tatlı, vişnenin ekşiliğiyle dengelenen bir şölen sunuyor. Pratik hazırlık aşamaları ve püf noktalarıyla ev yapımı bir tatlı arayanlar için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tart Kalıbında Vişne Soslu İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler (8-10 Kişilik):

Tatılı İçin
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt (kıvam için)
Vişne Sosu İçin
2 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı limon suyu
Tabanı İçin
2 paket burçak bisküvi
100 gram eritilmiş tereyağı

Yapılışı:

Taban Hazırlığı
Bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirin.
Eritilmiş tereyağını bisküvi kırıntılarına ekleyip karıştırın.
24 cm'lik tart kalıbının tabanına bu karışımı yayıp bastırarak düzleştirin.
Buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
İrmik Tatlısının Yapımı
Bir tencereye irmik ve şekeri alıp orta ateşte 2-3 dakika kavurun.
Yavaş yavaş sütü ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Kıvam alıp koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 10-12 dakika).
Ocaktan almadan önce tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın.
Ilımaya bırakın.
Birleştirme ve Soğutma
Buzdolabındaki tart tabanını çıkarın.
Ilımış irmik tatlısını tabanın üzerine döküp spatulayla düzleştirin.
Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 2 saat bekletin.
Vişne Sosunun Hazırlanışı
Vişneleri, şekeri ve suyu bir tencereye alıp kaynatın.
Nişastayı 2 yemek kaşığı suyla açıp yavaşça sos karışımına ekleyin.
Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Ocaktan alıp limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
Servis
Tatlıyı buzdolabından çıkarıp vişne sosuyla üzerini süsleyin.
Dilimleyerek soğuk servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurursanız tatlı daha lezzetli olur.
Vişnelerin çekirdeklerini çıkarırsanız sos daha pürüzsüz olacaktır.
Tatlıyı gece yapıp sabaha kadar buzdolabında bekletirseniz kıvamı mükemmel olur.
Sosu tamamen soğutmadan tatlıya eklerseniz tatlı eriyebilir.

Not: Vişne yerine çilek, ahududu gibi meyvelerle de deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap