Tam ölçülü irmik un helvası nasıl yapılır?

Geleneksel tatlılar arasında özel bir yeri olan irmik un helvası, hem günlük hayatta hem de özel günlerde tercih edilen bir lezzet. Malzeme dengesi ve pişirme tekniğiyle hazırlanan bu tarif, her seferinde mükemmel sonuç veriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tam Ölçülü İrmik Un Helvası Tarifi

İrmik un helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tatlı, özellikle misafirler için ideal bir seçenektir. İşte tam ölçülü ve kolayca yapabileceğiniz irmik un helvası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
Çekilmiş ceviz veya fıstık (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve kısık ateşte ısıtın.
Yağ ısınınca, irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. İrmik, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurun.
İrmik kavrulduktan sonra, unu ekleyin ve un da hafifçe kavrulana kadar 5 dakika daha karıştırarak pişirin. Unun rengi değişmemeli, sadece kokusu çıkmalıdır.
Ayrı bir tencerede, su ve toz şekeri kaynatın. Şeker eriyip şerbet kıvamına gelince ocaktan alın.
Kavrulan irmik ve un karışımının üzerine, sıcak şerbeti yavaşça dökün. Dökerken hızlıca karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Karışımı, suyu çekip kıvam alana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Yaklaşık 5-10 dakika sonra helva, tencereden kolayca ayrılacak kıvama gelecektir.
Ocaktan aldıktan sonra, vanilyayı ekleyip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak 10-15 dakika dinlendirin.
Dinlendikten sonra, helvayı servis kaselerine paylaştırın ve üzerini çekilmiş ceviz veya fıstıkla süsleyerek sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Püf Noktaları: