Tahinli irmikli yaz helvası nasıl yapılır, tarif nedir?

Yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir tatlı arayanlar için pratik ve lezzetli bir tarif: tahinli irmik helvası. Sütlü şerbeti ve tahin aromasıyla geleneksel helvadan farklı olarak bu versiyon, buzdolabında dinlendirilerek soğuk servis ediliyor. İrmiğin altın rengi alana kadar kavrulması ve soğuk şerbetle buluşmasıyla ortaya çıkan bu hafif tatlı, yaz akşamları için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tahinli İrmikli Yaz Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay bardağı tahin
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Dövülmüş ceviz veya fındık (üzeri için)

Yapılışı:

1. Şerbet Hazırlama:

Bir tencereye şeker ve suyu alın, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra 5-6 dakika daha kaynatıp ocaktan alın, soğumaya bırakın.

2. Helva Karışımını Pişirme:

Geniş bir tavaya sıvı yağ ve irmiği alın, orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
İrmik pembeleşip kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurun.
Kavrulan irmiğe soğuk sütü yavaş yavaş ekleyin, karıştırmaya devam edin.
Sütü çektikten sonra soğuk şerbeti ekleyin, karıştırın.
Şerbeti çekip kıvam alana kadar pişirin, sonra ocaktan alın.

3. Tahin Ekleyip Dinlendirme:

Helvayı ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tarçını ekleyip karıştırın.
Ilındığında tahini ekleyin, iyice karıştırın.
Karışımı ıslatılmış bir tepsiye veya borcama dökün, üzerini düzeltin.
Üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serpin.
Oda sıcaklığında veya buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.

4. Servis:

Dinlenmiş helvayı dilimleyerek servis yapın, soğuk veya oda sıcaklığında tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Şerbetin soğuk, irmiğin sıcak olması helvanın kıvamı için önemlidir.
Tahini helva ılıkken ekleyin, sıcakken eklemek tahinin yanmasına neden olabilir.
Kavurma işlemini orta ateşte yapın, yüksek ateşte irmik yanabilir.

Bu tarifle, yaz aylarında serinletici ve hafif bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap