Sütsüz yoğurtsuz irmik tatlısı nasıl yapılır?

Geleneksel irmik tatlısını süt ve yoğurt kullanmadan hazırlamanın pratik yolu, hem hafif hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Sadece birkaç temel malzemeyle evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, özellikle süt ürünlerine alerjisi olanlar veya farklı bir tat arayanlar için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz ve Yoğurtsuz İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1 paket vanilin
1 adet limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı, aroması için)
İsteğe bağlı üzeri için: hindistan cevizi, ceviz veya fıstık

Yapılışı:

Bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte, rengi hafif dönüp kokusu çıkana kadar kavurun. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürebilir, sürekli karıştırarak yanmasını önleyin.
İrmik kavrulduktan sonra üzerine suyu ve sıvı yağı ekleyin, hızlıca karıştırın.
Şekeri de ilave edip karıştırmaya devam edin. Şeker eriyip karışım koyulaşmaya başlayacaktır.
Tatlı kaynayıp göz göz olunca kısık ateşte, ara sıra karıştırarak yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Kıvamı muhallebi gibi olmalı ve tencerenin dibine yapışmamalı.
Son olarak vanilini (ve limon kabuğu rendesini) ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Tatlıyı ıslattığınız bir kaşıkla servis kaselerine veya ıslatılmış bir tepsiye dökün, üzerini düzeltin.
Ilındıktan sonra buzdolabında soğutun. Servis yapmadan önce üzerini hindistan cevizi, dövülmüş ceviz veya fıstıkla süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, tatlıya hoş bir aroma ve kıvam verir, bu adımı atlamayın.
Pişirme sırasında sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Soğudukça kıvamı daha da katılaşacaktır, bu nedenle sıcakken çok akışkan görünmesi normaldir.
İsteğe bağlı olarak şeker miktarını azaltabilir veya tarçın ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap