Sütsüz tereyağlı irmik helvası nasıl yapılır?

Geleneksel tatlı sevenler için pratik bir alternatif: suyla hazırlanan tereyağlı irmik helvası, hafif dokusu ve kendine has aromasıyla sofraları şenlendiriyor. İrmiğin altın sarısı rengi alana kadar kavrulması ve şekerli suyla buluşmasıyla ortaya çıkan bu nefis tatlı, hem günlük çay saatlerine hem de özel misafirler için hazırlanan sofralara yakışıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz Tereyağlı İrmik Helvası Tarifi

Sütsüz tereyağlı irmik helvası, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Süt yerine su kullanılarak yapılan bu helva, hafif dokusu ve tereyağının lezzetiyle öne çıkar. İşte adım adım sütsüz tereyağlı irmik helvası tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı tereyağı (tercihen tuzsuz)
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz, fındık veya tarçın

Yapılışı:

Geniş bir tencere veya tavada tereyağını eritin. Tereyağı tamamen eridiğinde, irmiği ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, altın sarısı rengini alana ve hafif bir koku yayana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 15-20 dakika).
Ayrı bir tencerede su ve şekeri karıştırın, kaynamaya başlayınca ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
Kavrulan irmiğin üzerine, şekerli suyu yavaşça ve dikkatlice dökün (sıçrama olabilir, dikkatli olun). Hızlıca karıştırarak irmiğin suyu çekmesini sağlayın.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Bu sürede helva, suyu tamamen çekecek ve kıvam alacaktır.
Pişen helvayı ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Ardından, tahta bir kaşıkla karıştırarak havalandırın ve servis kaselerine alın.
İsteğe bağlı olarak üzerini dövülmüş ceviz, fındık veya tarçınla süsleyerek sıcak veya ılık şekilde servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği kavururken yanmaması için sürekli karıştırın; bu, helvanın rengi ve lezzeti için önemlidir.
Şekerli suyu eklerken hızlı hareket edin, böylece irmik topaklanmaz.
Helvayı dinlendirdikten sonra karıştırmak, daha hafif bir doku elde etmenize yardımcı olur.
Tereyağı yerine sıvı yağ kullanabilirsiniz, ancak tereyağı geleneksel lezzeti verir.

Bu tarifle, sütsüz tereyağlı irmik helvasını kolayca yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap