Sütsüz şekersiz irmik helvası nasıl yapılır?

Geleneksel irmik helvasını süt ve şeker kullanmadan hazırlamanın pratik yolu, doğal tatlandırıcılarla hem hafif hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Zeytinyağının aroması ve pekmezin derin tadıyla farklılaşan bu tarif, özellikle beslenme tercihlerine özen gösterenler için ideal bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz Şekersiz İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı zeytinyağı (veya tereyağı)
1 su bardağı pekmez (veya bal/hurma şurubu)
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve kısık ateşte ısıtın.
İrmiği ekleyip sürekli karıştırarak kavurun. İrmik altın rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika kavurma işlemine devam edin.
Ayrı bir tencerede suyu ve pekmezi karıştırıp kaynamaya bırakın.
Kaynayan şerbeti, kavrulan irmiğin üzerine yavaşça ekleyin (dikkatli olun, sıçrayabilir).
Şerbeti ekledikten sonra hızlıca karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
Pişme süresi sonunda helvayı ocaktan alın ve üzerine bir bez örtüp 15-20 dakika dinlendirin.
Dinlendikten sonra tarçın ve ceviz/fındık ekleyip karıştırarak servis edebilirsiniz.

Notlar:

İrmiği iyice kavurmak helvanın kıvamı için önemlidir.
Pekmez yerine bal veya hurma şurubu kullanabilirsiniz, ancak tat ve kıvam değişebilir.
İsteğe bağlı olarak kuru üzüm veya kuş üzümü de ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap