Sütsüz irmikli unlu helva nasıl yapılır?

Geleneksel lezzetleri farklı beslenme ihtiyaçlarına uyarlayan pratik bir tarif: süt kullanılmadan hazırlanan irmikli un helvası. Basit malzemelerle evde kolayca yapılabilecek bu hafif tatlı, özellikle laktoz intoleransı olanlar ve vegan beslenenler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz İrmikli Unlu Helva Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1 çay bardağı tereyağı (isteğe bağlı, daha lezzetli olması için)
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: dövülmüş ceviz, fındık veya tarçın

Yapılışı:

Geniş bir tavaya sıvı yağı ve tereyağını alıp, orta ateşte ısıtın.
Yağ ısınınca irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. İrmik hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun.
Ardından unu ekleyin ve un da hafifçe kızarana kadar 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin. Unun ve irmiğin yanmaması için karıştırmayı ihmal etmeyin.
Ayrı bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın. Şeker eriyip şerbet kıvamına gelince ocaktan alın.
Kavurduğunuz irmik ve un karışımının üzerine yavaş yavaş sıcak şerbeti ekleyin. Dikkatli olun, sıçrayabilir. Hızlıca karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Helva kıvam alıp tavadan ayrılana kadar karıştırmaya devam edin. Bu aşamada vanilyayı ekleyip karıştırın.
Ocaktan alıp, isteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındık ekleyip karıştırın.
Helvayı servis kaselerine paylaştırın, üzerine tarçın serperek sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmik ve unu iyice kavurmak helvanın kıvamı için önemlidir, ancak yakmamaya dikkat edin.
Şerbeti eklerken hızlı karıştırın, böylece topaklanma olmaz.
İsteğe bağlı olarak helvanın içine kuru üzüm de ekleyebilirsiniz.

Not: Bu tarif süt içermediği için laktoz intoleransı olanlar veya vegan beslenenler için uygundur. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap