Sütsüz irmik ile pratik irmik helvası nasıl yapılır?

Süt kullanmadan hazırlanan bu nefis irmik helvası, geleneksel lezzetleri farklı bir yorumla sunuyor. Altın sarısı rengi ve mis gibi kokusuyla iştah açan bu tatlı, özel günlerde veya çay saatlerinde rahatlıkla tercih edilebilecek pratik bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı vanilya veya tarçın
İsteğe bağlı süsleme için: fındık, ceviz veya dövülmüş Antep fıstığı

Yapılışı:

1. İrmiği Kavurma:

Geniş tabanlı bir tencereye veya tavaya sıvı yağı alın.
Yağ ısınınca irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın.
İrmik rengi hafifçe dönüp altın sarısı olduğunda ve hafif bir koku yaydığında kavurma işlemini tamamlayın. Bu yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.

2. Şerbet Hazırlama:

Ayrı bir tencerede su ve toz şekeri karıştırıp kaynatın. Şeker tamamen eriyince ocaktan alın.
İsteğe bağlı olarak vanilya veya tarçın ekleyip karıştırın.

3. Şerbeti Ekleyip Pişirme:

Kavrulan irmiğin üzerine sıcak şerbeti yavaşça ve dikkatlice dökün. Sıçramalara karşı dikkatli olun.
Ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatarak irmiğin şerbeti çekmesini bekleyin. Yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.

4. Dinlendirme ve Servis:

Helvayı ocaktan alın ve 10-15 dakika kadar dinlendirin.
Bir kaşıkla veya tahta spatulayla karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Servis kaselerine alıp üzerini isteğe bağlı fındık, ceviz veya Antep fıstığı ile süsleyerek sıcak veya ılık şekilde servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak helvanın lezzetini artırır, ancak yakmamaya özen gösterin.
Şerbeti irmiğe eklerken sıçrama olabilir, dikkatli olun.
Helvayı dinlendirdikten sonra karıştırmak, kıvamının ideal olmasını sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap