Sütsüz irmik helvası nasıl yapılır, 4 kişilik tarifi nedir?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan irmik helvasının sütsüz versiyonu, hem hafifliği hem de pratikliği ile öne çıkıyor. Süt alerjisi olanlar ve vegan beslenenler için ideal olan bu tarif, az malzemeyle lezzetli sonuçlar vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz İrmik Helvası Tarifi (4 Kişilik)

Sütsüz irmik helvası, geleneksel Türk mutfağının pratik ve lezzetli tatlılarından biridir. Süt yerine su kullanılarak yapıldığı için daha hafif bir kıvama sahiptir ve özellikle süt alerjisi olanlar veya vegan beslenenler için ideal bir seçenektir. İşte 4 kişilik sütsüz irmik helvası tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha lezzetli olması için eklenebilir)
1 paket vanilya (aroma için)
İsteğe bağlı: 1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık, tarçın

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın, şeker eridikten sonra ocaktan alıp kenara koyun. Bu, helvanın şerbeti olacak.
Başka bir tavada sıvı yağı (ve tereyağını) ısıtın. Yağ ısınınca irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, rengi hafifçe dönüp hoş bir koku yayana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurulmalıdır. Dikkat edin, yanmaması için karıştırmayı ihmal etmeyin.
İrmik iyice kavrulduktan sonra, önceden hazırladığınız sıcak şerbeti (su ve şeker karışımı) dikkatlice tavaya ekleyin. Şerbeti eklerken sıçramalara karşı dikkatli olun, hızlıca karıştırın.
Helvayı kısık ateşte, suyu tamamen çekip kıvam alana kadar pişirin. Bu sırada ara sıra karıştırarak topaklanmasını önleyin. Yaklaşık 5-10 dakika sürebilir.
Su çekildiğinde vanilyayı ekleyip karıştırın, ardından ocağın altını kapatın. İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
Helvayı, tavada veya servis kaselerine alarak 10-15 dakika dinlendirin. Bu, kıvamının oturmasını sağlar.
Servis yaparken üzerine tarçın serperek sıcak veya ılık olarak sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, bu yüzden kavurma aşamasını atlamayın.
Şerbeti sıcakken eklemek, helvanın topaklanmamasına yardımcı olur.
Vegan bir seçenek için tereyağı yerine tamamen sıvı yağ kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap