Sütsüz helva irmik nasıl yapılır?

Geleneksel tatlıları farklı beslenme tercihlerine uyarlamak mümkün. Süt ürünü içermeyen bu irmik helvası tarifi, hem vegan beslenenler hem de sade yöntemlerle lezzet arayanlar için harika bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz İrmik Helvası Tarifi

Sütsüz irmik helvası, geleneksel lezzetleri sade malzemelerle hazırlamayı sevenler için ideal bir tatlıdır. Özellikle süt ürünleri tüketmeyenler veya sadece su bazlı tarifleri tercih edenler için harika bir alternatiftir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir sütsüz irmik helvası tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, sütsüz yapmak için atlanabilir veya bitkisel tereyağı kullanılabilir)
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
Çam fıstığı veya dövülmüş ceviz (üzeri için, isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencerede su ve şekeri karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve şerbeti sıcak kalacak şekilde bekletin.
Geniş bir tavada sıvı yağı (ve tereyağı kullanıyorsanız) ısıtın. Yağ ısındıktan sonra irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavrulmalıdır. Bu aşamada, irmiğin yanmaması için dikkatli olun.
İrmik iyice kavrulduktan sonra, önceden hazırladığınız sıcak şerbeti dikkatlice tavaya ekleyin. Şerbeti eklerken tavanın üzerine sıçramaması için yavaşça dökün ve hemen karıştırmaya başlayın.
Şerbeti ekledikten sonra helvayı sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. İrmik, şerbeti çekip kıvam alana kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirmeye devam edin. Kıvam aldığında, vanilyayı ekleyip karıştırarak ocaktan alın.
Helvayı ocaktan aldıktan sonra, tavayı bir kenara alıp üzerini bir kapak veya temiz bir bezle kapatın. Yaklaşık 10-15 dakika dinlendirin; bu, helvanın kıvamının oturmasını sağlar.
Dinlenmiş helvayı servis kaselerine alın ve isteğe bağlı olarak üzerini çam fıstığı veya dövülmüş cevizle süsleyin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, bu yüzden rengi değişene kadar karıştırarak kavurun.
Şerbeti sıcakken eklemek, helvanın topaklanmasını önler ve daha pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Eğer sütsüz ve tamamen vegan bir tarif istiyorsanız, tereyağı yerine ekstra sıvı yağ kullanabilirsiniz.
Helvayı dinlendirmek, tatların birbirine karışmasına ve kıvamın mükemmel olmasına yardımcı olur, bu adımı atlamayın.

Bu tarifle, sadece birkaç basit malzemeyle evinizde misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir sütsüz irmik helvası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap