Sütsüz en pratik irmik helvası tarifi nedir?

Geleneksel lezzetlerden biri olan irmik helvasını sütsüz hazırlamak isteyenler için pratik ve hafif bir tarif. İrmiğin altın sarısı rengi alana kadar kavrulması ve şekerli suyun yavaşça eklenerek topaklanmadan pişirilmesiyle ortaya çıkan bu nefis tatlı, isteğe bağlı tereyağı ve vanilya ile zenginleştirilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, lezzet için)
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
Çam fıstığı veya dövülmüş ceviz (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede su ve şekeri karıştırıp kaynatın. Şeker eridikten sonra ocaktan alıp kenarda bekletin.
Başka bir tavada sıvı yağı (ve tereyağını) kızdırın. İrmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
İrmik iyice kavrulduktan sonra, önceden hazırladığınız şekerli suyu yavaşça ekleyin. Dikkatli olun, sıçrayabilir! Hızlıca karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın. Helvayı 10-15 dakika kadar suyunu çekene kadar pişirin. Arada bir karıştırarak kontrol edin.
Su tamamen çekildiğinde, ocağı kapatıp vanilyayı ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
Son olarak, helvayı servis kaselerine alıp üzerini çam fıstığı veya cevizle süsleyerek sıcak veya ılık şekilde servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın kıvamı için kritiktir; rengi altın sarısı olana kadar kavurun.
Şekerli suyu eklerken yavaşça dökün ve hızlı karıştırın, böylece topaklanma önlenir.
Demleme süresi helvanın yumuşak olmasını sağlar, bu adımı atlamayın.
İsteğe bağlı olarak tarçın veya kuru üzüm ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu tarif, sütsüz olduğu için hafif ve pratik bir seçenek sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap