Sütsüz cevizli irmik helvası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Geleneksel tatlıları hafifletmek isteyenler için süt içermeyen bir irmik helvası tarifi. Cevizin çıtır dokusuyla zenginleşen bu pratik tatlı, hem süt ürünlerinden kaçınanlar hem de farklı bir lezzet arayanlar için ideal. Malzemelerin azlığı ve yapım kolaylığıyla evde denemeye değer bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz Cevizli İrmik Helvası Tarifi

Sütsüz cevizli irmik helvası, geleneksel Türk tatlılarından biri olup süt yerine su kullanılarak hazırlanan hafif ve pratik bir versiyondur. Cevizin lezzetiyle zenginleşen bu helva, özellikle süt ürünlerinden kaçınanlar veya daha hafif tatlı tercih edenler için idealdir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1 avuç ceviz (iri parçalar halinde doğranmış)
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, lezzet için)
Tarçın veya dondurma (servis için, isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tencere veya tavada sıvı yağı ve tereyağını (kullanacaksanız) orta ateşte ısıtın. Yağ eridikten sonra irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. İrmik, rengi hafifçe dönüp hoş bir koku yayana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavrulmalıdır; bu, helvanın kıvamı için önemlidir.
İrmik iyice kavrulduktan sonra, toz şekeri ekleyin ve 1-2 dakika daha karıştırarak şekerin erimesine yardımcı olun. Bu aşamada, şekerin hafifçe karamelize olmasını sağlamak için dikkatli olun, yanmasını önleyin.
Ardından, suyu yavaşça ekleyin ve hızlıca karıştırın. Su eklenirken helvanın sıçramaması için düşük ateşe geçin. Helva, suyu çekip kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin; bu genellikle 5-10 dakika sürer.
Helva kıvam aldığında, doğranmış cevizleri ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak cevizlerin aromasının yayılmasını sağlayın. İsteğe bağlı olarak, cevizleri en son ekleyip üzerine serpebilirsiniz.
Ocağı kapatın ve helvayı bir kapakla örtüp 10-15 dakika dinlendirin. Bu süre, helvanın daha iyi kıvam almasını sağlar.
Dinlenen helvayı servis kaselerine alın ve üzerine tarçın serperek veya yanında dondurma ile sıcak veya ılık olarak servis yapın.

İpuçları:

İrmiği kavururken yanmaması için sürekli karıştırmaya özen gösterin; bu, helvanın rengini ve lezzetini etkiler.
Şeker miktarını tatlı tercihinize göre azaltabilir veya artırabilirsiniz. Ayrıca, su yerine portakal suyu kullanarak farklı bir aroma katabilirsiniz.
Helvayı dinlendirdikten sonra ters çevirip kalıp şeklinde de servis edebilirsiniz; bu, sunum için hoş bir alternatiftir.
Ceviz yerine fındık veya badem gibi kuruyemişler de kullanabilirsiniz, bu tarifi kişiselleştirmenize olanak tanır.

Bu sütsüz cevizli irmik helvası, basit malzemelerle hazırlanabilen, ekonomik ve lezzetli bir tatlıdır. Denemek isteyenler için harika bir seçenek! Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap