Sütsüz bademli irmik helvası nasıl yapılır?

Geleneksel tatları modern beslenme ihtiyaçlarıyla buluşturan bu sütsüz bademli irmik helvası, hem laktoz intoleransı olanlar hem de vegan beslenenler için mükemmel bir alternatif sunuyor. Tamamen bitkisel malzemelerle hazırlanan bu hafif tatlı, irmiğin altın rengi kıvamı ve kavrulmuş bademlerin aromasıyla damaklarda unutulmaz bir deneyim vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz Bademli İrmik Helvası Tarifi

Sütsüz bademli irmik helvası, geleneksel Türk tatlısının hafif ve bitkisel bir versiyonudur. Özellikle laktoz intoleransı olanlar veya vegan beslenenler için ideal bir seçenektir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 su bardağı su
1/2 su bardağı doğranmış badem (kavrulmuş veya çiğ)
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Geniş bir tavada sıvı yağı orta ateşte ısıtın. İrmiği ekleyip sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar kavurun. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürebilir; irmiğin yanmamasına dikkat edin.
İrmik kavrulurken, ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Şeker eriyip şerbet kıvamına gelince ocaktan alın.
İrmik altın rengini aldığında, doğranmış bademleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Bademlerin hafifçe kızarması hoş bir aroma katacaktır.
Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra, ocak ısısını kısın ve hazırladığınız sıcak şerbeti yavaşça irmiğe ekleyin. Dikkatli olun, karışım fokurdayabilir.
Şerbeti ekledikten sonra, helvayı hızlıca karıştırarak topaklanmayı önleyin. Yaklaşık 5-10 dakika pişirin, suyu çekip kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
Ocaktan aldıktan sonra, üzerine bir kapak kapatıp 10-15 dakika dinlendirin. Bu, helvanın nemini dengeler.
Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak tarçın serpin ve ılık veya oda sıcaklığında sunun.

İpuçları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır; renk değişimini gözlemleyin.
Badem yerine fındık veya ceviz de kullanabilirsiniz, ancak badem hafif tatlılık verir.
Helvayı dinlendirdikten sonra karıştırıp servis edin, daha pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.
Vegan bir tatlı olduğu için, süt ürünleri içermez; buzdolabında saklayarak 3-4 gün taze kalabilir.

Bu tarifle, sade ve doyurucu bir tatlı hazırlayabilir, misafirlerinize veya ailenize keyifle sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap