Sütsüz 8 kişilik irmik helvası tarifi nasıl yapılır?

Geleneksel tatlıları farklı beslenme ihtiyaçlarına uyarlamak mümkün. Süt ürünü içermeyen bir versiyonuyla hazırlanan irmik helvası, hem hafif hem de pratik bir alternatif sunuyor. Sade malzemelerle hazırlanan bu tarif, özel diyet uygulayanlar veya sade farklı bir lezzet arayanlar için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz 8 Kişilik İrmik Helvası Tarifi

Sütsüz irmik helvası, geleneksel lezzeti sade malzemelerle hazırlamak isteyenler için harika bir seçenektir. Özellikle süt ürünleri tüketmeyenler veya hafif bir tatlı arayanlar bu tarifi sever. İşte, pratik ve lezzetli sütsüz 8 kişilik irmik helvası yapımı için adım adım rehber.

Malzemeler

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
2,5 su bardağı su
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı: 1 çay bardağı çam fıstığı veya dövülmüş ceviz

Yapılışı

Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın. İsteğe bağlı olarak çam fıstığı ekleyip hafifçe kavurun, ardından kenara alın.
Aynı tencerede irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak orta ateşte kavurmaya başlayın. İrmik, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavrulmalıdır. Bu aşama, helvanın kıvamı için kritiktir, bu yüzden karıştırmayı ihmal etmeyin.
Başka bir tencerede su ve toz şekeri karıştırın, kaynamaya başlayınca ocaktan alın. İsteğe bağlı vanilini ekleyip karıştırın.
Kavrulan irmiğin üzerine yavaşça şekerli suyu ekleyin (dikkatli olun, sıçrayabilir). Hızlıca karıştırarak irmiğin topaklanmasını önleyin.
Ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve helvayı yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak suyunu çekmesini sağlayın.
Helva suyunu çekip kıvam alınca ocaktan alın, üzerine temiz bir bez örtüp 10-15 dakika dinlendirin. Bu, helvanın daha iyi kıvam almasına yardımcı olur.
Dinlendikten sonra servis kaselerine paylaştırın, isteğe bağlı olarak kavrulmuş fıstık veya cevizle süsleyerek sıcak veya ılık servis yapın.

Püf Noktaları

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır; ancak yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Şekerli suyu eklerken hızlı karıştırın, böylece topaklanma önlenir ve kıvam pürüzsüz olur.
Dinlendirme süresi, helvanın daha iyi kıvam almasını sağlar, bu adımı atlamayın.
İsteğe bağlı tarçın serperek servis edebilirsiniz, bu geleneksel bir dokunuş katacaktır.

Bu tarifle, sütsüz olmasına rağmen nefis bir irmik helvası elde edebilir, misafirlerinize veya ailenize keyifle sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap