Sütsüz 6 Kişilik İrmik Helvası Tarifi
Sütsüz irmik helvası, geleneksel lezzetleri sade malzemelerle hazırlamayı sevenler için harika bir alternatiftir. Bu tarif, süt ürünleri kullanmadan, irmiğin doğal aroması ve tereyağının lezzetiyle hazırlanır. İşte adım adım sütsüz 6 kişilik irmik helvası yapımı:
Malzemeler
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı, aroma için)
- İsteğe bağlı: 1 avuç dövülmüş ceviz veya fıstık
- İsteğe bağlı: 1 çubuk tarçın (şerbet için)
Yapılışı
- Öncelikle, derin bir tencereye sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın. Yağ ısınınca, irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. İrmik, hafif altın rengi alana ve hoş bir koku yayana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurun. Bu aşama, helvanın kıvamı için kritiktir, bu yüzden irmiği yakmamaya dikkat edin.
- Ayrı bir tencerede, suyu ve toz şekeri karıştırarak şerbeti hazırlayın. İsteğe bağlı olarak, şerbete bir çubuk tarçın ekleyip kaynatabilirsiniz; bu, helvaya hoş bir aroma katacaktır. Şekeri eriyip şerbet hafifçe kıvam alana kadar kaynatın, ardından ocaktan alın ve tarçın çubuğunu çıkarın.
- İrmik iyice kavrulduktan sonra, hazırladığınız sıcak şerbeti yavaş yavaş ve dikkatlice tencereye ekleyin. Şerbeti eklerken bir yandan da hızlıca karıştırın, çünkü şerbet sıcak olduğu için irmikle temas ettiğinde köpürebilir. Bu adımda dikkatli olun, sıçramalara karşı önlem alın.
- Şerbeti ekledikten sonra, helvayı kısık ateşte pişirmeye devam edin. Sürekli karıştırarak, irmiğin şerbeti çekip kıvam almasını sağlayın. Bu süreç yaklaşık 5-10 dakika sürebilir. Helva, tencerenin kenarından ayrılmaya başladığında ve kıvamı yoğunlaştığında ocaktan alın.
- İsteğe bağlı olarak, vanilya özütünü veya dövülmüş ceviz/fıstık gibi malzemeleri ekleyip karıştırarak helvayı zenginleştirebilirsiniz. Ardından, tencerenin kapağını kapatıp helvayı yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin. Bu dinlenme süresi, helvanın daha iyi kıvam almasını sağlar.
- Dinlenen helvayı servis kaselerine paylaştırın ve ılık veya oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini tarçın veya antep fıstığı ile süsleyerek sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
- İrmiği kavururken sürekli karıştırın, yanması helvanın tadını acılaştırabilir.
- Şerbeti sıcakken eklemek, irmiğin daha iyi emmesine yardımcı olur.
- Helvayı dinlendirdikten sonra servis yapmak, kıvamının ideal olmasını sağlar.
- Sütsüz olduğu için, bu tarif vegan beslenenler için de uygundur; sıvı yağ tercihinizi buna göre yapabilirsiniz.
Bu sütsüz irmik helvası tarifi, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik bir tatlıdır. Afiyet olsun! |
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")