Sütlü Vişneli İrmik Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 litre süt
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı vişne (taze, dondurulmuş veya konserve)
- 1 çay bardağı su (vişne için)
- 1 yemek kaşığı nişasta (vişne sosu için)
- 1/2 su bardağı toz şeker (vişne sosu için)
Yapılışı:
1. İrmikli Tatlı Hazırlığı:
- Geniş bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte, kokusu çıkana kadar 3-4 dakika kavurun.
- Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Toz şekeri ilave edip, karıştırmaya devam ederek kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
- Kıvam aldığında tereyağı ve vanilyayı ekleyip, birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
- Hazır olan irmik tatlısını, ısıya dayanıklı bir fırın kabına veya servis kaselerine eşit şekilde paylaştırın ve üzerini düzeltin.
2. Vişne Sosu Hazırlığı:
- Bir küçük tencereye vişneleri, suyu, toz şekeri ve nişastayı ekleyin.
- Orta ateşte, vişneler yumuşayıp sos kıvam alana kadar karıştırarak pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
- Sosunuz hazır olduğunda, biraz soğuması için kenara alın.
3. Birleştirme ve Soğutma:
- Soğuyan vişne sosunu, irmik tatlısının üzerine gezdirerek dökün.
- Tatlıyı oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
4. Servis:
- Soğuyup kıvamını alan tatlıyı, dilerseniz ceviz veya fındık ile süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
- İrmiği iyice kavurursanız, tatlı daha lezzetli olur.
- Vişnelerin ekşiliğini seviyorsanız, şeker miktarını azaltabilirsiniz.
- Tatlıyı gece boyu buzdolabında bekletirseniz, kıvamı daha iyi olacaktır.
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")