Sütlü tahinli irmik helvası nasıl yapılır?

Geleneksel tatlılara modern bir dokunuş getiren sütlü tahinli irmik helvası, hem pratik hazırlanışı hem de enfes lezzetiyle öne çıkıyor. Sütün yumuşaklığı ile tahinin aromasının mükemmel uyumu, bu helvayı çay saatlerinin vazgeçilmezi haline getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Tahinli İrmik Helvası Tarifi

Sütlü tahinli irmik helvası, geleneksel irmik helvasının süt ve tahinle zenginleştirilmiş nefis bir versiyonudur. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tatlı, özellikle çay saatleriniz için harika bir seçenek. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı tereyağı (veya margarin)
1 su bardağı toz şeker
3 su bardağı süt
1/2 su bardağı tahin
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı süsleme için: dövülmüş antep fıstığı veya tarçın

Yapılışı:

Geniş bir tencere veya tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağına irmiği ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, hafifçe renk değiştirip hoş bir koku yayana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
Ayrı bir kapta süt ve toz şekeri karıştırın, şeker tamamen çözülene kadar karıştırmaya devam edin. İsteğe bağlı olarak vanilya özütünü de ekleyip karıştırabilirsiniz.
Kavrulan irmiğin üzerine sütlü karışımı yavaşça ekleyin. Dikkatli olun, sıçrama yapabilir. Karışımı hızlıca karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Karışım kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve helva kıvam alana kadar ara sıra karıştırarak pişirin (yaklaşık 5-10 dakika). Helvanın kıvamı, suyunu çekip yoğunlaşmalıdır.
Ocağı kapatın ve tahini helvanın üzerine ekleyin. Tahini iyice karıştırarak helvaya yedirin.
Helvayı servis kaselerine veya bir tepsiye alın. Üzerini düzeltin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan helvayı isteğe bağlı olarak dövülmüş antep fıstığı veya tarçınla süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, ancak yakmamaya dikkat edin.
Sütlü karışımı eklerken hızlı karıştırın, böylece topaklanma önlenir.
Tahini ekledikten sonra fazla karıştırmayın, aksi takdirde helva yağlı bir görünüm alabilir.
Helvayı soğuduktan sonra servis yapın, böylece kıvamı daha iyi oturur.

Bu sütlü tahinli irmik helvası, yumuşak dokusu ve tahinin eşsiz aromasıyla damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap