Sütlü şerbetli irmik helvası nasıl yapılır?

Geleneksel tatlılara modern bir dokunuş getiren sütlü şerbetli irmik helvası, hem görünümü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. Sütün besleyiciliği ve şerbetin ferahlığını bir araya getiren bu nefis tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Şerbetli İrmik Helvası: Yumuşak Dokusu ve Hafif Tatlılığıyla Fark Yaratın

Sütlü şerbetli irmik helvası, geleneksel irmik helvasına lezzetli bir alternatif olarak öne çıkar. Sütün yumuşaklığı ve şerbetin hafif tatlılığıyla birleşen bu tatlı, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz sütlü şerbetli irmik helvası tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik)

2 su bardağı irmik
1 su bardağı tereyağı (veya margarin)
1 su bardağı toz şeker
3 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ (isteğe bağlı, daha yumuşak bir doku için)
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: 1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık, tarçın

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu (şekerin kristalleşmesini önlemek için)

Yapılışı

Öncelikle şerbeti hazırlayın: Bir tencereye su ve şekeri alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Limon suyunu ekleyip, şerbeti soğumaya bırakın.
Geniş bir tavada tereyağını eritin. İrmiği ekleyip, orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, hafif pembeleşene ve hoş bir koku yayana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
İrmik iyice kavrulduktan sonra, toz şekeri ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Ardından, sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Sütü eklerken dikkatli olun, sıçrama yapabilir.
Kısık ateşte, irmik sütü çekene ve helva kıvam alana kadar pişirmeye devam edin (yaklaşık 5-10 dakika).
Son olarak vanilyayı ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
Hazır olan helvayı, soğumuş şerbetin üzerine dökün ve hızlıca karıştırın. Şerbeti helvaya yedirdikten sonra, ocaktan alın.
Helvayı, ısıya dayanıklı bir kaseye veya servis tabağına alarak, üzerini düzeltin. Oda sıcaklığında veya buzdolabında soğutun.
Soğuyan helvayı, dilimleyerek servis yapın. Üzerine tarçın serperek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, ancak yakmamaya dikkat edin.
Şerbetin soğuk, helvanın sıcak olması, tatlıya daha iyi kıvam verir.
Süt yerine yarı yarıya su kullanarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz.
Helvayı soğuturken buzdolabında bekletmek, daha keskin dilimler almanızı sağlar.

Bu tarifle, sütlü şerbetli irmik helvasını misafirlerinize güvenle sunabilir, farklı bir tatlı deneyimi yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap