Sütlü kaymaklı irmik tatlısı nasıl hazırlanır?

Türk mutfağının en sevilen hafif tatlılarından biri olan sütlü kaymaklı irmik tatlısı, hem pratik yapımı hem de lezzetli dokusuyla öne çıkıyor. İrmiğin altın rengiyle kavrularak sütle buluştuğu bu nefis tatlı, çay saatlerinin vazgeçilmezi olarak sofraları süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Kaymaklı İrmik Tatlısı: Tarif ve Püf Noktaları

Sütlü kaymaklı irmik tatlısı, Türk mutfağının sevilen, hafif ve lezzetli tatlılarından biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de sütlü dokusuyla özellikle çay saatlerinde tercih edilir. İşte, bu nefis tatlıyı evde kolayca hazırlamanız için adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler (6-8 kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
4 su bardağı süt
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt kaymağı (hazır veya ev yapımı)
İsteğe bağlı: Ceviz, fındık veya tarçın (servis için)

Hazırlanış Aşamaları:

Orta ateşte bir tencereye tereyağını alın ve eritin.
Eriyen tereyağına irmiği ekleyin ve kokusu çıkıp hafif renk alana kadar, sürekli karıştırarak kavurun (yaklaşık 5-7 dakika).
İrmik kavrulduktan sonra, yavaş yavaş sütü ekleyin ve topaklanmaması için hızlıca karıştırın.
Süt ve irmik karışımı kaynamaya başlayınca, toz şekeri ilave edin ve kıvam alana kadar (yaklaşık 10-12 dakika) ara sıra karıştırarak pişirin.
Tatlı kıvam aldığında ocaktan alın, vanilyayı ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız tatlıyı, ısıya dayanıklı bir servis kabına dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Ilıdıktan sonra, buzdolabında en az 2-3 saat soğumaya bırakın.
Servis yapmadan önce, üzerine süt kaymağını yayın ve isteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya tarçın serperek süsleyin.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, tatlıya hoş bir aroma katacaktır, ancak yakmamaya dikkat edin.
Sütü yavaş ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyebilirsiniz.
Tatlıyı soğuttuktan sonra kaymak eklemek, kaymağın erimemesini sağlar.
Daha yoğun bir kıvam için pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir sütlü kaymaklı irmik tatlısı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap