Sütlü irmik tatlısı pudingle nasıl yapılır?

Geleneksel sütlü irmik tatlısını puding kıvamında hazırlamanın inceliklerini keşfedin. Kremamsı dokusu ve hafif yapısıyla bu tarif, klasik lezzeti modern bir sunumla buluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü İrmik Tatlısı Puding Tarifi

Sütlü irmik tatlısını puding kıvamında yapmak, geleneksel tarife hafif ve kremsi bir dokunuş katıyor. İşte kolay ve lezzetli bir sütlü irmik tatlısı puding tarifi:

Malzemeler:

1 litre süt (tercihen tam yağlı)
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya şekeri veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
1 paket vanilinli puding tozu (yaklaşık 40 g)
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
İsteğe bağlı: tarçın, hindistan cevizi veya rendelenmiş limon kabuğu
Üzeri için: hindistan cevizi, fındık veya ceviz

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Süt kaynamadan önce, irmiği yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
İrmik ve süt karışımı koyulaşmaya başlayınca, toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Şeker eriyip karışım homojen hale gelene kadar pişirin.
Ayrı bir kasede, puding tozunu biraz soğuk sütle (yaklaşık 1/2 su bardağı) çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu karışımı, tencereye yavaşça ekleyin ve hızlıca karıştırarak pudingin topaklanmasını engelleyin.
Karışım kaynayıp koyulaşınca, tereyağını ve vanilyayı ekleyin. İsteğe bağlı olarak tarçın veya rendelenmiş limon kabuğu gibi aromaları bu aşamada ilave edebilirsiniz. Tereyağı eriyip her şey iyice karışana kadar pişirmeye devam edin.
Ocaktan aldıktan sonra, tatlıyı ısıya dayanıklı bir kaseye veya küçük kaselere paylaştırın. Üzerini bir kaşıkla düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra, buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce, üzerini hindistan cevizi, dövülmüş fındık veya cevizle süsleyin.

İpuçları:

Puding kıvamı için, karışımı ocaktan aldıktan sonra hızlı soğutmak üzere buzdolabına koyabilirsiniz, bu sayede daha kremsi bir doku elde edersiniz.
Eğer tatlı çok tatlı gelirse, şeker miktarını azaltabilir veya bal gibi doğal tatlandırıcılar deneyebilirsiniz.
Servis sırasında taze meyve dilimleri ekleyerek tatlıyı daha ferah hale getirebilirsiniz.

Bu tarifle, sütlü irmik tatlısını puding gibi yumuşak ve akışkan bir kıvamda hazırlayabilir, sevdiklerinize keyifli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap