Sütlü irmik tatlısı portakallı nasıl yapılır?

Ferahlatıcı portakal notalarıyla zenginleşen bu sütlü irmik tatlısı, hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanler için ideal. Portakal suyu ve rendesiyle hazırlanan bu nefis tatlı, özellikle sıcak günlerde serinletici bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakallı Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 adet portakalın suyu (taze sıkılmış)
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
İsteğe bağlı: Hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş ceviz içi (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın.
Süt ılındığında irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak 8-10 dakika pişirin. İrmik topaklanmaması için karıştırma işlemini aksatmayın.
İrmik koyulaşmaya başlayınca şekeri ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
Şeker eridikten sonra taze sıkılmış portakal suyunu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. Bu aşamada tatlı hafifçe köpürebilir, kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirin.
Tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Hazırladığınız tatlıyı ıslattığınız bir kepçeyle servis kaselerine paylaştırın.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini Hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş ceviz içi ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği sütle pişirirken sürekli karıştırmak topaklanmayı önler ve kıvamının pürüzsüz olmasını sağlar.
Portakal kabuğunu rendelerken sadece turuncu kısmını kullanın, acılık vermemesi için beyaz kısımlarından kaçının.
Tatlıyı buzdolabında iyice soğutmak hem kıvamını hem de lezzetini artırır.
Portakal suyunu ekledikten sonra tatlıyı çok fazla kaynatmamaya özen gösterin, aksi halde portakalın ferahlatıcı tadı azalabilir.

Servis Önerisi:

Portakallı sütlü irmik tatlısını, üzerine bir dilim portakal ve nane yaprağı ekleyerek sunabilirsiniz. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatiftir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap