Sütlü İrmik Helvası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 litre süt
- 100 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
- Dövülmüş ceviz veya fındık (üzeri için)
Yapılışı:
- Tereyağını ve sıvı yağı bir tencereye alın, eritin.
- İrmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafifçe pembeleşene ve hoş bir koku yayılana kadar bu işleme devam edin.
- Ayrı bir kapta süt ve toz şekeri karıştırın, şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın (isteğe bağlı olarak vanilini de ekleyebilirsiniz).
- Kavrulan irmiğin üzerine sütlü karışımı yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Helva kıvam alıp tencerenin kenarından ayrılmaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin.
- Ocaktan alıp, üzerini temiz bir bezle örterek 15-20 dakika dinlendirin.
- Servis kaselerine alıp, üzerini dövülmüş ceviz veya fındıkla süsleyerek ılık veya soğuk servis yapın.
Püf Noktaları:
- İrmiği iyice kavurmak helvanın lezzetini artırır, ancak yakmamaya dikkat edin.
- Sütlü karışımı eklerken yavaş yavaş dökün ve sürekli karıştırın, böylece topaklanma olmaz.
- Dinlendirme süresi helvanın kıvamının oturması için önemlidir.
Not: Bu tarifle yaklaşık 4-6 porsiyon çıkar. Afiyet olsun!
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")