Sütlü irmik helvası nasıl tek kişilik yapılır?

Lezzetli bir sütlü irmik helvası hazırlamak için doğru malzemeler ve pişirme teknikleri önem taşır. İrmiğin altın rengini alana kadar kavrulması, sütün yavaşça eklenerek topaklanmanın önlenmesi, bu geleneksel tatlıya mükemmel kıvamını kazandıran püf noktaları arasındadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü İrmik Helvası (Tek Kişilik) Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya şekeri (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tarçın (üzeri için)
1 yemek kaşığı çam fıstığı veya dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Tereyağını küçük bir tencere veya tavada eritin. İsteğe bağlı olarak çam fıstığını ekleyip hafifçe kavurun.
İrmiği ekleyin ve orta ateşte, sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar kavurun. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürebilir.
Ayrı bir kapta süt ve şekeri karıştırın, vanilya şekerini ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
Sütlü karışımı kavrulan irmiğe yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Karışım kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve kapağını kapatarak 10-15 dakika kadar pişirin. Ara sıra karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Helva kıvamını alıp suyunu çekince ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin.
Servis kabına alıp üzerine tarçın serperek sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Püf Noktaları: