Sütlü irmik helva tatlısı nasıl yapılır? malzemeleri nelerdir?

Geleneksel tatlıları modern dokunuşlarla birleştiren sütlü irmik helvası, hem pratik hazırlanışı hem de hafif yapısıyla öne çıkıyor. Sütün yumuşak dokusuyla buluşan irmiğin lezzet dengesi, bu tatlıyı özellikle çay saatleri için ideal kılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü İrmik Helvası: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı

Sütlü irmik helvası, geleneksel irmik helvasının sütle yapılan yumuşak ve hafif bir versiyonudur. Özellikle sütlü tatlı sevenler için ideal olan bu tatlı, pratik hazırlanışı ve lezzetiyle evlerde sıkça tercih edilir. İşte sütlü irmik helvasının yapımı için gereken malzemeler ve adım adım tarif:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
4 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı, aroması için)
İsteğe bağlı süsleme için: tarçın, dövülmüş ceviz veya fındık

Yapılışı:

Bir tencerede tereyağını eritin ve irmiği ekleyin. Orta ateşte, irmik hafifçe kavrulana ve altın rengi alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Bu, yaklaşık 5-7 dakika sürebilir; dikkatli olun, yanmasın.
İrmik kavrulduktan sonra, toz şekeri ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
Yavaş yavaş sütü ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Sütü bir seferde dökmek yerine azar azar eklemek daha iyi sonuç verir.
Karışım kaynamaya başlayınca, ocağın ateşini kısın ve kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Ara sıra karıştırmayı unutmayın, helva dibine yapışabilir.
Helva kıvamını aldığında (sulu değil, pürüzsüz bir kıvamda olmalı), ocaktan alın ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
Helvayı servis kaselerine veya bir tepsiye dökün, üzerini düzeltin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak tarçın, ceviz veya fındık ile süsleyin. Soğuk olarak servis edin, afiyet olsun!

İpuçları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, ancak yanmamasına dikkat edin.
Süt yerine yarı yarıya su kullanarak daha hafif bir versiyon yapabilirsiniz.
Dinlendirme süresi, helvanın kıvamının oturması için önemlidir; en az 1 saat buzdolabında bekletin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap