Sütlü Çikolatalı İrmik Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 litre süt
- 100 gram bitter çikolata (rendelenmiş veya küçük parçalar halinde)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı: ceviz, fındık veya hindistan cevizi (üzeri için)
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye tereyağını alın ve eritin.
- İrmiği ekleyip, orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafifçe kokusu çıkana ve renk değiştirene kadar (yaklaşık 5-7 dakika) kavurma işlemine devam edin.
- Kavrulan irmiğe toz şekeri ekleyip, 1-2 dakika daha karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
- Yavaş yavaş sütü ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Sütü tamamen ekledikten sonra, karışım kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
- Kaynamaya başlayan karışımı kısık ateşe alın ve 10-15 dakika kadar, kıvam alana kadar pişirin. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.
- Pişen irmikli karışıma rendelenmiş çikolatayı ve vanilyayı ekleyin, iyice karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın.
- Hazır olan tatlıyı, ısıya dayanıklı bir borcama veya servis kaselerine paylaştırın.
- Üzerini düzleştirip, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce, dilerseniz ceviz, fındık veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- İrmiği iyice kavurmak, tatlıya hoş bir aroma katacaktır.
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmayı önleyebilirsiniz.
- Çikolata yerine kakao da kullanabilirsiniz, ancak çikolata daha yoğun bir tat verir.
- Tatlıyı buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapmak, kıvamının oturmasını sağlar.
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")