Sütlü ballı irmik helvası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Geleneksel irmik helvasına süt ve balın yumuşak dokunuşuyla farklı bir lezzet katılan bu tarif, hem hafifliği hem de besleyici özellikleriyle dikkat çekiyor. Pratik hazırlanışı ve evde kolayca bulunabilen malzemeleri sayesinde herkesin rahatlıkla deneyebileceği bir tatlı alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Ballı İrmik Helvası Tarifi

Bu nefis ve hafif sütlü ballı irmik helvası, geleneksel irmik helvasına modern bir dokunuş getiriyor. Sütün yumuşaklığı ve balın doğal tatlılığı ile hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunuyor.

Malzemeler (4-6 kişilik)

2 su bardağı irmik
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1/2 su bardağı bal (tercihen çiçek balı)
1/2 su bardağı sıvı yağ veya 100 gr tereyağı
1 çay bardağı toz antep fıstığı veya ceviz içi
1 paket vanilya
1 çimdik tuz

Yapılışı

İlk olarak, derin bir tencereye sıvı yağı veya tereyağını alın ve kısık ateşte eritin.
Eriyen yağa irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. İrmik rengi hafifçe dönüp hoş bir koku yayılana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurun.
Ayrı bir kapta süt, su ve balı karıştırın. Balın tamamen çözülmesi için iyice karıştırın.
İrmik iyice kavrulduktan sonra, bal ve süt karışımını yavaş yavaş ve dikkatlice tencereye ekleyin. Karışım sıçrayabilir, bu nedenle dikkatli olun.
Karışımı sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Helva tencereye yapışmadan toplanıp, yağını bıraktığında pişmiş demektir. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürebilir.
Son olarak, vanilya ve tuzu ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeyi tamamlayın.
Ocaktan aldıktan sonra, helvayı 5-10 dakika dinlendirin.
Servis etmeden önce üzerine toz antep fıstığı veya ceviz serperek sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Püf Noktaları

İrmiği iyice kavurmak, helvanın topaklanmaması ve lezzetli olması için çok önemlidir.
Bal yerine pekmez de kullanabilirsiniz, ancak tat değişikliği olacaktır.
Helvayı dinlendirdikten sonra servis etmek, kıvamının oturmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak tarçın veya hindistan cevizi ile de süsleyebilirsiniz.

Bu sütlü ballı irmik helvası, hem pratik hem de sağlıklı bir tatlı seçeneği olarak sofralarınızı şenlendirecek. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap