Sütle hazırlanan irmik helvası nasıl yapılır?

Sütle hazırlanan irmik helvası, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenek. İrmiğin kavrulmuş aromasıyla sütün kremsi dokusunu birleştiren bu nefis helva, özel günlerde veya ani gelen tatlı krizlerinde imdada yetişiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütle Hazırlanan İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ veya 100 gram tereyağı
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı olarak fındık, ceviz veya tarçın

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede sütü ve şekeri karıştırıp kaynatmaya başlayın. Şeker eriyip süt kaynayınca, ocağın altını kısık ateşe getirip sıcak kalmasını sağlayın.
Başka bir tavada sıvı yağ veya tereyağını eritin. Yağ kızınca irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik rengi hafifçe dönüp hoş bir koku yayılana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
İrmik iyice kavrulduktan sonra, önceden hazırladığınız sıcak sütlü karışımı yavaş yavaş ve dikkatlice irmiğin üzerine ekleyin. Sütü eklerken karıştırmaya devam edin, aksi halde sıçrama olabilir.
Tüm sütü ekledikten sonra, helvayı sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Kıvam, helvanın tavadan ayrılacak hale gelmesi ve suyunu çekmesiyle anlaşılır. İsteğe bağlı olarak vanilini bu aşamada ekleyip karıştırabilirsiniz.
Helva kıvamına geldiğinde, ocaktan alıp 5-10 dakika dinlendirin. Daha sonra servis kaselerine alarak üzerini ceviz, fındık veya tarçınla süsleyebilirsiniz. Sıcak veya ılık olarak servis edin.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, bu yüzden rengi değişene kadar karıştırmaya özen gösterin.
Sütü eklerken yavaş olun ve karıştırmayı bırakmayın, böylece topaklanma önlenir.
Helvayı dinlendirdikten sonra servis yapmak, kıvamının oturmasına yardımcı olur.

Bu tarifle, sütlü irmik helvasını kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap