Süt irmik şeker tatlısı nasıl yapılır, tarifin detayları neler?

Türk mutfağının en pratik ve sevilen sütlü tatlılarından biri olan süt irmik şeker tatlısı, hem yapım kolaylığı hem de ekonomik olmasıyla öne çıkıyor. İrmiğin hafif dokusuyla sütün kremsi lezzetini buluşturan bu tatlı, çay saatlerinize veya ani gelen misafirlerinize şık bir ikram alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Süt İrmik Şeker Tatlısı: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı Tarifi

Süt irmik şeker tatlısı, Türk mutfağının sevilen, pratik ve ekonomik tatlılarından biridir. Yapımı kolay, malzemeleri basit olan bu tatlı, sütlü tatlı sevenler için ideal bir seçenektir. İrmiğin hafif dokusu ve sütün kremamsı lezzetiyle birleşen bu tatlı, özellikle çay saatlerinde veya misafirlerinize ikram etmek için mükemmeldir. İşte detaylı tarif:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 litre süt (tercihen tam yağlı)
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha lezzetli olması için)
Üzeri için: tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Bir tencereye sütü alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında, yavaş yavaş irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
İrmik ve süt karışımı koyulaşmaya başlayınca, toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Şeker eriyip tatlı kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Tatlı iyice kıvam aldığında (sütü çekip yoğunlaştığında), tereyağını ve vanilyayı ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Bu aşamada tatlıyı sürekli karıştırmak, dibinin tutmasını engeller.
Pişen tatlıyı ocaktan alın ve ılıklaşana kadar bekletin. Ardından, servis kaselerine veya bir tepsiye dökün. Üzerini düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan tatlıyı buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz serperek süsleyin.

Püf Noktaları:

İrmiği süte eklerken yavaş yavaş dökün ve hızlıca karıştırın, böylece topak oluşmaz.
Tatlıyı pişirirken sürekli karıştırmak önemlidir, aksi halde dibi yanabilir.
Şeker miktarını damak zevkinize göre azaltabilir veya artırabilirsiniz. Bazı tariflerde 1,5 su bardağı şeker kullanılır, ancak bu daha tatlı bir sonuç verir.
Soğutma aşamasında buzdolabında bekletmek, tatlının kıvamının oturmasını sağlar ve daha lezzetli olur.
İsteğe bağlı olarak, tatlıya bir miktar limon kabuğu rendesi ekleyerek ferahlatıcı bir aroma katabilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde kolayca nefis bir süt irmik şeker tatlısı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap