Süt ile hazırlanan irmik tatlısı nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir tatlı arayanlar için sütlü irmik tatlısı harika bir seçenek. Kremamsı dokusu ve hafif aromasıyla hem göze hem damağa hitap eden bu tatlı, özellikle misafirler için hazırlanabilecek nefis bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt (tam yağlı tercih edilirse daha lezzetli olur)
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak azaltılabilir veya artırılabilir)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için: Hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş ceviz/fındık

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sütü alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın.
İrmiği süte yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Bu aşamada karıştırmayı bırakmamak önemlidir.
İrmik ve süt karışımı koyulaşmaya başladığında şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Şekeri eriyip karışım homojen bir kıvam alana kadar pişirin.
İrmik tatlısı göz göz olup tencerenin kenarından ayrılmaya başladığında tereyağını ve vanilyayı ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
Tatlıyı ateşten alın ve ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra servis kaselerine veya bir tepsiye dökün, üzerini düzeltin.
Tamamen soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini Hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş ceviz/fındık ile süsleyin.

Püf Noktaları:

İrmiği süte eklerken yavaş yavaş dökün ve sürekli karıştırın, aksi halde topaklanma olabilir.
Tatlıyı pişirirken kısık ateşte ve sabırla karıştırmak, yanmasını önler ve kıvamının güzel olmasını sağlar.
Soğuduktan sonra buzdolabında bekletmek, tatlıya daha iyi bir kıvam verir ve dilimlenmesini kolaylaştırır.
İsteğe bağlı olarak tatlıya portakal kabuğu rendesi veya bir çay kaşığı limon suyu ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Servis Önerisi:

Sütlü irmik tatlısını, üzerine biraz bal veya pekmez gezdirerek de servis edebilirsiniz. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir tatlı olarak tercih edilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap