Sulu sulu irmik helvası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve yumuşak kıvamlı bir tatlı arayanlar için ideal bir seçim: irmik helvasının sulu versiyonu. Geleneksel tariften farklı olarak daha akışkan bir dokuya sahip bu helva, sıcak servis edildiğinde tüm lezzetini ortaya çıkarıyor. İrmiğin altın rengi alana kadar kavrulması ve sıcak şerbetle buluşmasıyla hazırlanan bu nefis tatlı, ceviz veya fındık eşliğinde sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sulu Sulu İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
Dövülmüş ceviz veya fındık (üzeri için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını alıp, orta ateşte yağlar eriyene kadar ısıtın.
İrmiği tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. İrmik rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurun.
Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Şeker tamamen eriyip şerbet kıvamına gelince ocaktan alın.
Kavrulan irmiğin üzerine sıcak şerbeti yavaşça dökün, dikkatli olun çünkü karışım fokurdayabilir.
Şerbeti ekledikten sonra hızlıca karıştırın ve ocağın altını kısık ateşe getirin.
Helva, şerbeti çekip kıvam alana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Bu süre yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.
İrmik şerbeti çekip helva kıvamına geldiğinde, vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Helvayı servis kaselerine paylaştırın, üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serperek sıcak veya ılık şekilde servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak helvanın lezzetini artırır, ancak yakmamaya dikkat edin.
Şerbeti sıcakken irmiğe eklemek, helvanın sulu sulu olmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak tarçın veya karanfil ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz.

Not: Bu tarif, geleneksel irmik helvasına göre daha yumuşak ve sulu bir kıvama sahiptir. Soğudukça kıvamı biraz daha koyulaşabilir, bu nedenle sıcak servis önerilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap