Sulu irmik helvası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

1. İlk olarak, bir tencereye su ve şekeri alarak şeker eriyene kadar karıştırın. Şerbetiniz hazır, kenarda beklesin.

2. Ayrı bir tavada sıvı yağ ve tereyağını eritin. Tereyağı kullanmıyorsanız, sadece sıvı yağ ile de yapabilirsiniz.

3. Yağ ısınınca irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, rengi dönüp hafifçe kokusu çıkana kadar kavrulmalı; bu yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.

4. İrmik iyice kavrulduktan sonra, hazırladığınız şerbeti dikkatlice tavaya ekleyin. Şerbeti eklerken sıçramaması için dikkatli olun.

5. Şerbeti ekledikten sonra helvayı sürekli karıştırarak pişirin. İrmik şerbeti çekip kıvam alana kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirmeye devam edin.

6. Kıvam aldığında vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Dilerseniz bu aşamada ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz.

7. Helvayı kaselere bölüştürün ve bir süre dinlendirdikten sonra ılık veya soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Not: Sulu irmik helvası, şerbet miktarı sayesinde daha yumuşak ve akışkan bir kıvama sahiptir. İsteğe bağlı olarak tarçın veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.