Şükran kaymak irmik helvası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Geleneksel Türk mutfağının enfes tatlılarından irmik helvasının kaymakla buluştuğu bu özel tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya özel günlerinizi tatlandıracak bu nefis helvanın yapımı oldukça pratik ve sonuç her seferinde muhteşem.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şükran Kaymak İrmik Helvası Tarifi

Şükran kaymak irmik helvası, geleneksel Türk mutfağının nefis tatlılarından biridir. İrmiğin hafif dokusu, kaymağın zengin lezzeti ve şerbetin tatlılığı ile birleşen bu helva, özellikle özel günlerde ve misafir ağırlamalarda tercih edilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz Şükran kaymak irmik helvası tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı tereyağı (veya margarin)
1 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 paket vanilya
200 gram kaymak (tercihen taze kaymak)
İsteğe bağlı: ceviz veya fıstık içi (süsleme için)

Şerbet İçin:

2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu (şerbetin şekerlenmesini önlemek için)

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencereye su ve şekeri alarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Helva için geniş bir tavada tereyağını eritin. İrmiği ekleyip sürekli karıştırarak kavurun. İrmik rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar orta ateşte kavurma işlemine devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
İrmik iyice kavrulduktan sonra, önceden hazırladığınız soğuk şerbeti dikkatlice tavaya ekleyin (sıçrama olabilir, dikkatli olun). Hızlıca karıştırarak irmiğin şerbeti çekmesini sağlayın.
Şerbeti çeken irmiğin üzerine toz şekeri ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Kısık ateşte, irmik yumuşayıp helva kıvamı alana kadar pişirin (yaklaşık 5-10 dakika).
Helvayı ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Servis etmek için, helvayı kaselere veya bir tepsiye alın. Üzerine kaymağı yayın ve isteğe bağlı olarak ceviz veya fıstık içi ile süsleyin.
Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır; ancak yakmamaya dikkat edin.
Şerbetin soğuk olması, helvanın daha iyi kıvam almasını sağlar.
Kaymak yerine, dondurma veya krema da kullanabilirsiniz, ancak geleneksel lezzet için taze kaymak önerilir.
Helvayı dinlendirdikten sonra servis etmek, tatların daha iyi harmanlanmasına yardımcı olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap