Su ile yapılan irmik helvası nasıl hazırlanır?

Sadece su kullanarak hazırlanan, hafif ve nefis bir irmik helvası tarifi. Temel malzemelerle kolayca yapılan bu tatlı, özellikle süt ürünleri tüketmeyenler için ideal bir seçenek. İrmiğin kavrulma sürecinden şerbetin eklenişine kadar tüm püf noktalarıyla, kusursuz kıvamda bir helva yapmanın inceliklerini paylaşıyoruz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Su ile Yapılan İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha lezzetli olması için)
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
Çam fıstığı veya dövülmüş ceviz (süsleme için)

Hazırlanışı:

1. Şerbetin Hazırlanması:

Bir tencereye 1 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı suyu ekleyin.
Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın, ardından kaynamaya bırakın.
5-6 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Şerbetin ılık olması önemlidir.

2. İrmiğin Kavrulması:

Geniş bir tavaya sıvı yağ ve tereyağını ekleyip eritin.
Yağ ısınınca 1 su bardağı irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
İrmik rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurun. Altın rengi almasına dikkat edin, yanmaması için karıştırmayı ihmal etmeyin.

3. Şerbetin Eklenmesi:

Kavrulan irmiğin üzerine ılık şerbeti yavaş yavaş dökün, dökerken hızlıca karıştırın.
Şerbeti ekledikten sonra helva kaynayıncaya kadar karıştırın, ardından ocağın altını kısın.
Helva suyunu çekip kıvam alana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak topaklanmasını önleyin.

4. Dinlendirme ve Servis:

Helva kıvam alınca ocaktan alın, üzerine vanilyayı ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp 15-20 dakika dinlendirin, bu sürede helva daha iyi kıvam alacaktır.
Servis tabağına alıp üzerini çam fıstığı veya cevizle süsleyerek ılık veya soğuk servis yapın.

İpuçları:

Şerbeti soğuk eklemek helvanın topaklanmasına neden olabilir, bu yüzden ılık olmasına özen gösterin.
İrmiği iyice kavurmak helvanın lezzetini artırır, ancak yanmamasına dikkat edin.
İsteğe bağlı olarak tarçın veya hindistan cevizi ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap