Soğuk şerbetli irmik helvası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Geleneksel tatlılara ferah bir dokunuş getiren soğuk şerbetli irmik helvası, yaz sıcaklarında serinletici bir alternatif olarak öne çıkıyor. İrmiğin altın rengini alana kadar kavrulması ve soğuk şerbetle buluşmasıyla ortaya çıkan bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğuk Şerbetli İrmik Helvası: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı

Soğuk şerbetli irmik helvası, geleneksel irmik helvasının daha hafif ve serinletici bir versiyonudur. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu tatlı, şerbeti sayesinde nemli ve yumuşak bir dokuya sahiptir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz soğuk şerbetli irmik helvası tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ veya 125 gram tereyağı
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: Ceviz, fındık veya tarçın

Şerbet İçin:

2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencereye su ve şekeri alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Şerbeti soğumaya bırakın, bu aşamada buzdolabında soğutabilirsiniz.
Helva için geniş bir tavaya sıvı yağ veya tereyağını alın ve eritin. İrmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik altın rengi alana ve hoş bir koku yayana kadar kavurma işlemine devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
İrmik iyice kavrulduktan sonra, süt ve suyu ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra şekeri ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Kısık ateşte, suyu çekip kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 5-10 dakika).
Pişen helvayı ocaktan alın ve soğuk şerbeti üzerine dökün. Karıştırarak şerbetin helvaya iyice çekilmesini sağlayın.
Helvayı ılık veya oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini ceviz, fındık veya tarçınla süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, bu yüzden rengi değişene kadar karıştırmaya devam edin.
Şerbetin soğuk olması, helvanın daha iyi kıvam almasını sağlar, bu nedenle buzdolabında soğutmanız önerilir.
İsteğe bağlı olarak şerbete gül suyu veya portakal çiçeği suyu ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize hafif ve serinletici bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap