Soğuk şerbetle hazırlanan irmik tatlısı nasıl yapılır?

Serinletici bir yaz tatlısı arayanlar için pratik ve lezzetli bir alternatif: İrmik tatlısını soğuk şerbetle buluşturan bu tarif, geleneksel tatlılara ferah bir dokunuş getiriyor. Sütlü irmik karışımının buzdolabında dinlendirilmesi ve üzerine dökülen buz gibi şerbet, sıcak günlerde içinizi ferahlatacak bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğuk Şerbetle İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre soğuk süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
İsteğe bağlı: hindistan cevizi, ceviz veya fıstık

Soğuk Şerbet İçin:

2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

1. Şerbet Hazırlığı:

Su ve şekeri bir tencereye alın, kaynatın.
Şeker eriyip şerbet kaynamaya başlayınca, limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
Ocağı kapatıp şerbeti soğumaya bırakın, ardından buzdolabında iyice soğutun.

2. İrmik Tatlısının Yapımı:

Bir tencerede tereyağını eritin, irmiği ekleyip kavurun. İrmik hafifçe kokusu çıkana ve renk değiştirene kadar orta ateşte karıştırarak kavurun.
Soğuk sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Toz şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin. Kıvam alıp göz göz olana kadar pişirin.
Son olarak vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

3. Şekillendirme ve Soğutma:

Hazırladığınız irmik karışımını ıslattığınız bir tepsiye veya küçük kaselere dökün, üzerini düzeltin.
Oda sıcaklığında soğumaya bırakın, sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin.

4. Servis:

Soğuyan tatlıyı dilimleyin veya kaselerden çıkarın, üzerine buzdolabında soğuttuğunuz şerbeti gezdirin.
İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi, ceviz veya fıstık serperek servis yapın.

İpuçları: