Siviyagla İrmik Helvası Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı tarçın veya vanilya
- İsteğe bağlı süsleme için: dövülmüş ceviz veya fındık
Yapılışı:
- Öncelikle, bir tencereye su ve şekeri ekleyip kaynamaya bırakın. Şerbet hazır olacak.
- Başka bir tavada sıvı yağı kızdırın, ardından irmiği ekleyip sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, altın sarısı rengini alana ve hafif kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
- Şerbet kaynadıktan sonra, yavaş yavaş kavrulmuş irmiğin üzerine dökün. Dikkatli olun, sıçrama yapabilir.
- Hızlıca karıştırarak irmiğin şerbeti çekmesini sağlayın. Kısık ateşte, tencerenin kapağını kapatıp 5-10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
- Son olarak, isteğe bağlı tarçın veya vanilya ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Servis etmeden önce, üzerini dövülmüş ceviz veya fındıkla süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- İrmiği iyice kavurmak helvanın kıvamı için çok önemlidir; renk değişimini takip edin, yanmamasına dikkat edin.
- Şerbeti irmiğe eklerken, yavaş ve karıştırarak dökün; bu, topaklanmayı önler.
- Demleme süresinde tencerenin kapağını kapalı tutun, böylece irmik şerbeti iyice emer ve yumuşak bir kıvam alır.
- İsteğe bağlı olarak süt veya süt tozu ekleyerek daha kremalı bir tat elde edebilirsiniz.
- Helvayı servis etmeden önce 10-15 dakika dinlendirin, böylece tatlar daha iyi harmanlanır.
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")